生姜を加熱すると、ジンゲロールの一部がショウガオールという成分に変わります。このショウガオールは体を芯から温める効果があって、体を温める力がパワーアップします。料理にちょっと刻んだ生姜をプラスして、ぜひお楽しみください！

生の生姜に多く含まれる辛味成分のジンゲロールは、血の流れを良くして一時的に汗をかきやすくする効果があります。そのため、夏のむくみ（水分代謝の悪化）対策や、体温が高めの方におすすめです。

生姜には大腸菌やブドウ球菌、サルモネラ菌などの細菌の成長を抑える効果があります。そのため、生姜を摂取することで腸内の環境が整えられ、また歯肉炎や歯周炎など細菌が原因の炎症を和らげることができます。